BUÑUELOS DE BACALAO “JOGE” (receta fácil)

Ingredientes para 4 personas:

250 gramos de bacalao desalado

2 tazas pequeñas de harina

2 huevos

3 dientes de ajo

1 cucharada de perejil picado

2 cucharadas pequeñas de levadura en polvo Royal

1 taza de agua fría.

Preparación: desmenuzar el bacalao (quitar piel y espinas). En un bol, poner la harina, los huevos batidos, el ajo picado, el agua, el perejil, el bacalao desmenuzado y la levadura. Mezclar todo bien (con batidora eléctrica).

Calentar el aceite y con una cucharilla de Moka, ir tirando poco a poco la masa en el aceite, freir hasta dorar.

Comer calentitos. Y BUEN PROVECHO……………………………..